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探秘南高加索:走入欧亚十字路口的烈火之都和美酒天堂 全球GO

发布时间:2019-05-30 02:21 来源:未知 编辑:admin

  提起南高加索地域,你想到的是什么?有人说这是欧亚大陆的要塞,纷争不竭的火药库;有人说这是天主的后花圃,巍峨的欧洲之巅闪烁着冰雪的光线,林荫翳翳,泉流淙淙;有人说这是古文明的发源地,各类崇奉宗教汇合于此;有人说这是酒神的国家,陈旧的酿造工艺,浓重的香气…… 不外,大要更多人的第一反映是:“南高加索?在哪里?”

  追随着心之所向,走入南高加索的阿塞拜疆与格鲁吉亚,近年来,这两大国家正逐步成为国人青睐的目标地。同处南高加索地域,它们虽相邻交界,然文化习俗、天然面孔却大分歧。一个信奉伊斯兰教,一个信奉东正教;一边是风与火的奇异,另一边则是雪山与酒庄的浪漫;一边是豪气的石油之国,挺拔的摩天大楼彰显其富有,另一边则是朴实的田园风光,安好的修道院里回荡着一遍又一遍的吟唱。今天,就跟着凤凰网旅游全球GO,走入南高加索的奥秘之境。

  部门图片:邱灵、林东明

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  “我怎样可以或许忘掉那俊俏的峰峦,淙淙的流泉,荒凉无际的平原,炎热的田野,忘掉我们曾共享那心灵的芳华感应的处所。在这里你大概可以或许找到那心里的可爱时日的回忆,那各种强烈的热情的矛盾。”——普希金《高加索的俘虏》

  南高加索并非一个国度,而是黑海和里海之间的一个区域。高加索山脉作为亚欧大陆分界线(乌拉尔山脉—高加索山脉—土耳其海峡)的一部门,从北部平展的俄罗斯大草原为起点,一路向南延长至亚美尼亚高原。地处西方与东方的交汇点,占领着欧亚大陆的要塞位置。对于南高加索而言,得天独厚的地舆劣势犹如一把双刃剑,它是祝愿,同时又像是一种咒骂:古罗马帝国、波斯帝国、蒙古王朝、奥斯曼帝国、沙皇俄国……周边强权的更迭,让这片陈旧的地盘在汗青的漩涡中历经白云苍狗。

  现在,硝烟已散,对于通俗旅行者而言,南高加索是一个目生又熟悉的地舆名词。它曾是古代丝绸之路上的主要枢纽,今天带着厚重的汗青与丰硕的故事,成为距离我们不远处的隐蔽之地。更多时候,我们只从电视和旧事里看到南高加索的身影,无论是“火之国家”阿塞拜疆,或是“天主后花圃”格鲁吉亚,与它们联系关系的描述词大多是奥秘、壮美、奇异、纠葛,任一环节词都足以刺激我们的神经,心驰神驰。今天,就跟着我们切身前去这片秘境,感触感染欧亚十字路口的猛火之都和琼浆天堂。

  一、一眼千年的穿越

  时间的跨度在阿塞拜疆仿佛被压缩了,在远古和现代之间划下一条恍惚的边界。阿塞拜疆汗青之长远,从戈布斯坦保留地的史前遗址得以窥见,那些五千至两万年前的岩画即是史前文明最好的载体,以至让人认定阿塞拜疆即是伊甸园之地点。这里曾联合了数个汗青上的陈旧帝国,欧亚大陆的文明在此处碰撞,苏维埃的镰刀铁锤与清真寺的拱弧圆顶在这里交汇。光阴流转,一切汗青过往已褪去往昔的波涛,安静地在各大展馆中为人们展示着回忆里的几许富贵。

  与此同时,坐落于石油储量丰硕的里海之滨,丰硕的能源供给也催化着阿塞拜疆经济的起飞。海岸上密布的钻井平台,向世人宣布着这一陈旧国家,正插上工业现代化的同党,向前快速成长。

  新与旧的融合,在首都巴库表现得尤为较着。穿过戈壁地带,一脚踏进这动感的国际化大城市。行走于此中,领略城市天际线的奇特魅力。轮流上阵的欧洲建筑粉饰富丽,叫人由衷赞赏;四方巍峨的苏俄时代印记,自眼下大规模铺开,给人以震动;一众后现代建筑师擦拳磨掌,用缤纷作品为这片地盘添上浓墨重彩的笔触,就连建筑女王扎哈·哈迪德也不由得在此处留下一份佳构。了望城市地标阿利耶夫文化核心,流动的曲线协调融入天然,每个面向都展示着各不不异的美,活泼地演绎着“世界有360度,何须局限于直线”的理念。

  阿利耶夫文化核心

  越过一众奢华宅第,巴库老城区就这么触不及防线出此刻面前。锯齿状的围墙在老城区四四周成漂亮的弧线,置身此中,从西尔万沙宫殿平台放眼望去,更是有种一眼千年的穿越感。从阿拉伯时代的清真寺,不断延长到远处的火焰塔,造型夸张的庞大高楼直插云霄,完满注释了这座城市世俗化的历程。

  二、奇异的火之国

  阿塞拜疆国名源自古波斯语,意为“火的国家”,这里不只有建于17至18世纪的拜火庙(Ateshgah),还有摩登的地标建筑“火焰塔”,更有多处持续燃烧的火种,无不见证着这个国度陈旧的崇奉保守,对火满怀崇敬和敬重。

  “火的国家”阿塞拜疆

  土库曼斯坦有闻名于世的“地狱之门”,阿塞拜疆则有据传燃烧了四千多年的“火焰山(Yanar Dag)”,任由风吹雨打也不曾熄灭。早在13世纪,出名探险家马可·波罗便曾记实下阿塞拜疆这道奇奥的火焰,往来于丝绸之路上的商人行经此处,也感伤这一国家的奥秘现象,将“火之国家”的名号传布至世界各地。

  虽说是“山”,阿塞拜疆的火焰山实则是一个低矮的小丘,坐拥丰硕的天然气资本,这些可燃气体有时会从岩石的断面裂痕中迸发而出,经不测点燃之后持续燃烧,便成绩了本地奇特的风光。火焰山并没任何的围栏,高挑的火焰焦躁不安地跳舞着,滚滚热浪迎面袭来,像是伸出了一只无形之手,将探身向前的旅人不由地逼退几米,颇有种魔幻现实主义的味道。

  在巴库以南还有一处奇异的景观——泥火山,这群泥浆与气体同时喷出地面而构成的小丘,能够等闲倾覆你对“火山”的认知。这里没有岩浆喷发时的惊心动魄,反倒像是一群可爱的火山“宝宝”。它们以极迟缓的速度冒着泡,偶尔吐出泥浆,洒落四周。当你近距离地走近这些泥火山群时,脚踩粗旷原始的地面,有种踏足月球概况的即视感。

  也许,只要在如许的阿塞拜疆,才得以看见旅途中的别样魅力,满足了旅人们或猎奇或摸索的愿望。

  三、味蕾和嗅觉的飨宴

  辞别迷离魔幻的“火之国”,跨进有着“天主后花圃”之称的格鲁吉亚。虽然同样背靠高加索山脉,格鲁吉亚的地形天气与阿塞拜疆却相差甚远。

  若是说阿塞拜疆是风与火的国家,以粗犷的荒凉和强烈热闹的火焰叫人动容,仿如节女般呈现;格鲁吉亚则像温婉可爱的女子,雨水相对充沛,土壤也更肥饶,从镶嵌着老教堂和瞭望塔的山景,到延伸着葡萄园和村子的绿色山谷,格鲁吉亚将原生态的高加索田园风光毫不保留地展示在你面前。

  格鲁吉亚的国名源于希腊语,寄义为“农业”。直至今天,农业也是支持格鲁吉亚的次要财产,尤以葡萄种植、葡萄酒财产为主。说起葡萄酒,公共起首联想到的凡是是法国、意大利、西班牙,殊不知,在东面的亚洲还有格鲁吉亚这颗遗珠。

  格鲁吉亚的葡萄

  苏联人援用考古证据表白,格鲁吉亚具有跨越八千年的葡萄种植汗青,比具有三千多年葡萄种植汗青的法国还长久,是世界上酿酒汗青最陈旧的国度之一。这里更有被列入结合国教科文组织非物质文化遗产名录的陶罐酿酒之法,是名副其实的红酒摇篮之乡。

  红酒摇篮之乡

  格鲁吉亚次要有三大葡萄产区:Kakheti、Kartli及Imereti,傍边又以位于东边山麓的Kakheti最为主要,这里贡献了全国近七成葡萄的产量。具有好的材料,还少不了好的酿造手艺,才不枉费葡萄园里天赐的果实。

  陈旧奇特的陶罐酿酒术至今照旧在格鲁吉亚流行,酿酒人将处置过的葡萄连梗、皮和籽,全数放入陶罐,长埋地底,进行发酵。通过这种操作,能将葡萄最大的特点彰显出来,付与其更较着的单宁口感,又不会过于涩口,文雅醇厚。也无怪乎在苏联人眼中,世界最好最纯的琼浆是格鲁吉亚红酒,而不法国红酒。

  陈旧的陶罐酿酒术

  四、离天主比来的教堂

  从格鲁吉亚的首都第比利斯驱车数小时的车程,抵达高山地域的卡兹别吉小镇。这里是爬山快乐喜爱者和滑雪者的天堂,格鲁吉亚境内第三高的卡兹别克山在澄澈的蓝全国,顶着皑皑白雪,在阳光下映照着金光。

  格鲁吉亚境内山岳虽多,卡兹别克山倒是公认最为绚丽的一座,因此也被称作“高加索之魂”。古希腊神话中普罗米修斯窃取火种到人世,宙斯为了赏罚他,便将其关押在卡兹别克山顶的洞窟中。

  要前去卡兹别克山,需沿着军事大道(Military Highway)一路回旋而上,这条由俄罗斯援建的道路毗连着格鲁吉亚与俄罗斯,也是亚欧之间的主要通道。一路风光秀丽,生气勃勃的青山与静谧的湖面彼此映照,途中更会颠末标记性的建筑——俄格友情留念碑。只是碑上的图案越是绚烂,就更加显得这两国的情仇恩仇何其复杂,两国人民之间的命运何其纠葛。命运好的时候,更会在此处看到整片云海,气焰之澎湃,言语与影像皆显得乏力。

  俄格友情留念碑

  抵达卡兹别克山脚下的小镇,昂首便可瞥见雄伟的山岳,以及圣三一教堂的尖顶。徒步前去,当你穿过一片片静幽葱郁的树林,喘着气抵达山坡之际,任耳边的风呼啸而过,有种六合苍然的宽阔感。再听着卡兹别克山民弹奏着保守乐器,吟唱一首昂扬的格鲁吉亚乐曲,望一眼银光闪闪的卡兹别克雪山和圣三一教堂,遗世而独立,直击心灵,震动不已。

  格鲁吉亚的教堂、修道院之多,且常常占领风光极佳之处,圣三一教堂则被称作离天主比来的那座。此情此景,不由让人遥想若干年前,在交通闭塞、缺乏现代交通运输东西的年代,人们是若何建筑这座全欧洲海拔最高的教堂,叫人不得不感慨崇奉的力量。身处如斯极致的风光,仿佛与天然合一相通,重拾敬重之情。

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